DEFINICIONES/APORTES IV

CICLO DE CONTROL Y LA MEJORA CONTINÚA:

Andrés Muñoz Machado (1999): Existe un modelo gerencial básico de la Calidad Total. Se le conoció en un principio – en 1930 – como Ciclo Shewart, después cuando Deming lo llevó a Japón en 1950 se le denominó allá como Ciclo Deming. Hoy se le conoce como Ciclo PDCA correspondiendo las iniciales a P de “plan” (planificar), D de “do” (hacer, ejecutar), C de “check” (chequear o cotejar), y A de “action” (acción correctiva).

TIPOS DE TÉCNICAS Y HERRAMIENTAS PARA LA MEJORA:

Luís Gómez Bravo (1992): que existe una gran cantidad de técnicas y herramientas disponibles y que son utilizadas en diferentes pasos del proceso de mejoramiento:

· Diagrama de caracterización de la unidad
· Tormenta de ideas
· Técnicas de grupo nominal
· Matrices de selección Multicriterios
· Diagrama causa-efecto
· Diagrama de proceso
· Diagrama de Pareto
· Gráficas de series de tiempo
· Histogramas de frecuencia

MEJORAMIENTO CONTINUO:

Edwards Deming (1996), según la óptica de este autor, la administración de la calidad total requiere de un proceso constante, que será llamado Mejoramiento Continuo, donde la perfección nunca se logra pero siempre se busca. El Mejoramiento Continuo es un proceso que describe muy bien lo que es la esencia de la calidad y refleja lo que las empresas necesitan hacer si quieren ser competitivas a lo largo del tiempo.

DE LA EMPRESA FORDISTA A LA EMPRESA MODERNA:

Coriat, Benjamín (1991): El término fordismo se refiere al modo de producción en cadena que llevó a la práctica Henry Ford; fabricante de coches de Estados Unidos. Este sistema que se desarrolló entre fines de la década del 30 y principios de los 70, supone una combinación de cadenas de montaje, maquinaria especializada, altos salarios y un número elevado de trabajadores en plantilla. Este modo de producción resulta rentable siempre que el producto pueda venderse a un precio bajo en una economía desarrollada.

APORTES (EXTRACTO):

En Cines Unidos, la mejora continua es parte de la gestión de la calidad, ya que la misma permite optimizar el funcionamiento de la empresa a través de la mejora de sus procesos. Se trabaja con un modelo benchmarking competitivo (Michael J. Spendolini, 1994) el cual les permite compararse con otras empresas de su mismo ramo y así evaluarse, pudiendo corregir los procesos que no permitan obtener esa calidad esperada.

El mejoramiento continuo ha permitido estar en la búsqueda permanente del mejoramiento de la calidad y la productividad en todos los niveles y aspectos de la empresa, orientada por nuevos valores y creencias de una manera planificada y ordenada, para así optimizar el funcionamiento de los procesos. Dentro de esas mejoras se pueden nombrar: ahora la empresa no solo ofrece el servicio de cines, sino también alquila las salas para eventos, cumpleaños, reuniones, con opción de video vean, entre otros. Al principio se hablaba en el caso de las entradas de lunes populares y con las mejoras que hacen continuamente sean ofrecido otras opciones como son lady night (jueves), horarios de niños, ellas y ellos, martes clásicos, 50% mercantil, 2X1 sodesho pass. En el área de concesiones (comida) además de los productos clásicos como son: cotufas, chuchería y refresco, ahora ofrecemos también tequeños, perro calientes, nuggets, pizza y mayor variedad de combos y en la actualidad disponemos de un cine Premium que ofreces servicios especiales como la compra de hamburguesas, sushi, vino, champaña, cerveza y sus salas ofrecen la comida de butacas numeradas y aterciopeladas.

DEFINICIONES/APORTES III

CALIDAD TOTAL:

Armand Feigenbaum (2000): Es un sistema eficaz para integrar los esfuerzos en materia de desarrollo, mantenimiento y mejoramiento de la calidad, realizado por los diversos grupos en una organización, de modo que sea posible producir bienes y servicios a los niveles mas económicos y que sean compatibles con la plena satisfacción de los clientes.

CALIDAD TOTAL Y CAMBIO CULTURAL:

Dr. Mario Gutiérrez (2006): El reto fundamental, tanto en las personas como en las organizaciones es encontrar la síntesis entre nuestras características personales y los reclamos de la modernidad; es decir, el equilibrio entre nuestros valores y las nuevas oportunidades.

REINGENIERIA:

Michael Hammer (1994): No significa componer, mejorar ni arreglar nada para que el sistema existente funcione mejor. Reingeniería significa abandonar los procedimientos establecidos y revisar el trabajo que se requiere para crear el producto o servicio de una compañía y para entregar algo de valor al cliente

BENCHMARKING:

David T. Kearns, (director general de Xerox Corporation) (1979): Benchmarking es el proceso continuo de medir productos, servicios y prácticas contra los competidores más duros o aquellas compañías reconocidas como líderes en la industria.

MODELO DE EXCELENCIA EFQM:

Merli Giorgio (1994): El European Foundation For Quality Management (EFQM), Su Misión es mejorar la posición competitiva de las compañías líderes de Europa Occidental en el mercado mundial. Esto será perseguido uniendo la experiencia, los recursos y la fuerza necesaria para crear condiciones en las que la calidad llegue a ser el principal factor de negocio en Europa Occidental.

APORTES (EXTRACTO):

Se pude decir que la calidad se encuentra es cualquier actividad que se realizan en la organización, ya que si no se cumplen con los principios básicos de la calidad no se puede garantizar que el producto, bien o servicio cumplan con las expectativa de los consumidores, ya que son ellos lo que evalúan y miden estos artículos o servicios. En Cines Unidos se pude ver el control de calidad en todas las unidades. En esta organización se utiliza el modelo Iberoamericano de Excelencia en la Gestión, ya que la organización siempre se esta autoevaluado para así realizar una comparación con las mejores practicas y realizar ajuste en los procesos.

DEFINICIONES/APORTES II

MEDICIÓN:

McDaniel Carl y Roger Gates (2005): Consiste en asignar números o clasificaciones a personas, objetos y acontecimientos de acuerdo con reglas específicas para asignar números que reflejen la cantidad de atributo poseído por una persona, un objeto o un acontecimiento.

INDICADORES DE GESTIÓN:

Hereida A. José A.(2004): los indicadores de gestión, correctamente diseñados e interpretados, son una poderosa herramienta para impulsar y dirigir la mejora de los procesos, ayudando también a descubrir las causas de la desviación de los objetivos propuestos o de su cumplimiento.

BALANCED SCORECARD:


Kaplan Robert S. y David P. Norton (2002): Es la representación en una estructura del negocio a través de objetivos claramente encadenados entre sí, medidos con los indicadores de desempeño, sujetos al logro de unos compromisos determinados y respaldados por un conjunto de iniciativas o proyectos.

METODOLOGÍA SEIS SIGMA:

Sangüesa Marta y otros (2006): el seis sigma es un método sistemático de mejora basado en la medición y en el análisis de datos para alcanzar niveles de excelencia en los resultados de todos los procesos.

APORTE: (EXTRACTO)

Tanto el Balanced Scorecard, como el seis sigma son herramientas que permiten llevar el control de todos los procesos de una organización, los mismos son los indicadores de gestión más utilizados hoy día. Para Mercantil Servicios Financieros el aplicar el Balanced Scorecard a conseguido simplificar la gestión, priorizar lo importante, alinear la organización y promover el aprendizaje en ella. En Cines Unidos el Dpto. De Finazas, utiliza la herramientas de Seis Sigma para llevar el control de todos sus procesos internos, esto ayuda mucho a la organización por que desde que se esta utilizando esta herramientas ha mejorado el conocimientos y los tiempos de los procesos de Finazas...

DEFINICIONES/APORTES I

PRODUCTIVIDAD

Hansen, Bertrand y Prabhakar Ghare (1990): La productividad la define como la relación entre las “salidas” de un proceso de producción de los “insumos” dedicados a tal proceso.
Productividad = Salida
Insumos

CALIDAD

Kaoru Ishikawa « Define a la calidad como desarrollar, diseñar, manufacturar y mantener un producto de calidad que sea el más económico, el útil y siempre satisfactorio para el consumidor».

CALIDAD TOTAL

Lyonnet Patrick (1989): la calidad total es la satisfacción de las necesidades o del servicio apreciada por el cliente o el usuario. De hecho, bajo esta idea se esconde un conjunto de puntos que deben dominarse:
· La fiabilidad del producto o del servicio.
· Sus características y prestaciones.
· Su durabilidad.
· Su conservación.
· La seguridad.
· El carácter no dañino para el entorno.
· El coste de posesión.

APORTES (EXTRACTO)
Todas las organizaciones o empresas están dedicadas a alcanzar el logro de sus objetivos lo más eficientemente posible, y para que esto se de debe existir dentro de la misma una buena calidad y productividad. Se puede decir que la productividad y la calidad están estrechamente ligadas una con la otra, ya que para que un producto sea exitoso en el mercado, debe cumplir con los 2 principales requerimientos de los consumidores de hoy. "Buena Calidad a Bajo Costo", y para que esto sea posible las empresas deben cumplir con las normas de calidad establecidas según el ramo de las mismas; pero siempre con la idea de mejorar dichas normas para ganar la preferencia del consumidor, y así poder competir con las diferentes empresas del ramo.